本草纲目称之为“蔬中最有利者”。萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮”可寓意清爽顺气，人见人爱，晶莹白嫩水嫩清脆。秋冬是吃萝卜的最佳季节，养生佳品。本来这道菜我想取一个诗意点的名字，叫雨丝落玉盘？还是玉丝落玉盘？还是实惠点吧，该是啥就是啥得了，o(∩_∩)o，哈哈，萝卜就是萝卜。
拌菜需快拌，吃盐出水。