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酥姜末摊鸡蛋
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老顽童immigrate

酥姜末摊鸡蛋在老家是一道月子餐，一般坐月子的新妈每天早上必须吃，也是一道缓解痛经的佳肴。做法简单，味道也很独特。

时间:10分钟内
食材
姜末 15g
鸡蛋 2个
盐 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    姜去皮备用，也可以不去皮，但是表皮要刷干净
  • 步骤 2/6
    姜切丝切沫备用
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打散备用
  • 步骤 4/6
    把姜沫放入已经热油的锅中小火翻炒
  • 步骤 5/6
    把姜末炒至金黄即可，这样它的口感就有点酥了。
  • 步骤 6/6
    把鸡蛋液倒入锅中，让鸡蛋液裹上姜末，翻面把鸡蛋煎熟即可
小贴士

姜末炒的时候要用小火，不喜欢姜的辛辣可以少放姜。

发布于 2020-03-18
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