有人说荆芥是一种很神奇的食物，它能治风热头痛。尤其是夏秋天，天热的时候吃荆芥，有很好的解表作用，对风热感冒头痛有很好的疗效。中原地区的人尤其喜欢吃荆芥。夏天，凉拌荆芥吃着有种让人心旷神怡的感觉。我不是中原人，但我也爱吃荆芥，那种味道很特别。
荆芥冲洗干净用淡盐水浸泡一刻钟更干净