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肉丸紫菜蛋花汤
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半窗疏影竺

家里山穷水尽了，哈哈！没煲汤，我这广东人只能做个快手汤了！在冰箱里找到之前朋友送的潮汕猪肉丸，加上紫菜，鸡蛋，一下子就变得很丰盛了，哈哈！

时间:10分钟内
食材
潮汕肉丸 8颗
紫菜 5g
鸡蛋 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡粉 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    煲中加入适量清水，肉丸解冻后连同姜片，蒜蓉一起放入煲中煮开；
  • 步骤 2/6
    水开后转中小火再煮5分钟后下紫菜；
  • 步骤 3/6
    紫菜变软即可加入适量鸡粉；
  • 步骤 4/6
    加入适量盐调味；
  • 步骤 5/6
    鸡蛋加入少许油和盐，葱花事先打散；
  • 步骤 6/6
    汤调好味后即可淋入鸡蛋液，关火虚焖几秒即可！
小贴士

如果有炸蒜酥，放入汤中更美味，也更有潮汕风味！

发布于 2019-10-16
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