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牛奶蜂蜜曲奇
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彦斌屠魔战神

准备迎接春天的到来,一起春游享乐趣!动手制作简单小点心~和心爱的家人一起温暖品尝!

时间:1-2小时
食材
低粉 140g
无盐黄油 75g
糖粉 100g
蛋白 55g
蜂蜜 10g
奶粉 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    奶油室温软化,用电动搅拌器搅打至柔顺,加入糖粉拌匀后再继续搅拌均匀.
  • 步骤 2/7
    将蛋白分4次加入,确实搅拌好加入下一次.
  • 步骤 3/7
    加入蜂蜜搅拌均匀.奶油糊成柔顺状态.
  • 步骤 4/7
    将过筛的低粉+奶粉加入奶油糊中,用刮刀已切拌方式搅拌均匀.
  • 步骤 5/7
    将面糊放入挤花器中,于已铺好防沾纸的烤盘上依序排列.(如天热需进入冷藏室等待约30分钟再进行下一步骤)
  • 步骤 6/7
    挤花器附上各种花按图形.请选择个人喜爱的图样
  • 步骤 7/7
    入已预热好的170度c烤箱烘烤20分钟,后调整火力至180度c烤约3-5分钟.熄火后闷10分钟即可.
小贴士

A. 黄油需确实软化成手指轻压即有手痕的状态.

B. 加入蛋白的步骤必须确实分次加入,每次都要确实搅拌完全.

发布于 2020-11-05
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