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香草西兰花爆烧肉
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戎青旅半醒

家里2款罗勒正在开花，这个时候最浓郁了，摘了点炒烧肉，味道最好了。

时间:10-30分钟
食材
烧肉 1条
西兰花 1个
丁香罗勒 适量
蚝油 适量
紫罗勒 适量
蒜 适量
砂糖 适量
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    烧肉切块，西兰花切好下锅灼煮至稍软泡冷水晾干备用，蒜切碎。
  • 步骤 2/4
    蒜和部分罗勒爆香油锅，下烧肉爆炒片刻后倒入西兰花一起翻炒。
  • 步骤 3/4
    倒入少许蚝油，砂糖把西兰花和烧肉翻炒均匀。
  • 步骤 4/4
    临上锅撒剩下的罗勒叶子翻炒均匀即可。
小贴士

选购西兰花时，以花球表面密集者为佳，愈新鲜则愈脆嫩；若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。

发布于 2020-08-11
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