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芝士香葱包
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晏柴后来你不在

当面包遇上沙拉酱，芝士，再加上细香葱，真是美好组合。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150g
蛋液 40g
糖 20g
牛奶 60g
软化黄油 15g
盐 1g
酵母 2g
沙拉酱 适量
马苏里拉芝士 适量
细香葱末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    除黄油外的面团材料放入面包桶中，糖盐对角放，酵母放中间
  • 步骤 2/14
    程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
  • 步骤 3/14
    揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段
  • 步骤 4/14
    取出发酵好的面团，揉匀排气
  • 步骤 5/14
    将面团分割成6份，分别滚圆后松弛10分钟
  • 步骤 6/14
    取3个面团搓成同等大小的长条
  • 步骤 7/14
    先把长条一起相粘合
  • 步骤 8/14
    将面条状编成3股辫的辫子（如图）
  • 步骤 9/14
    将面条状编成3股辫的辫子（如图）
  • 步骤 10/14
    编织好的样子，把两端粘合后压在底下整形好
  • 步骤 11/14
    将整形好的面团摆放入烤盘中，放到温暖湿润处进行二次发酵，发酵完毕后在表面刷一层蛋液
  • 步骤 12/14
    挤上沙拉酱
  • 步骤 13/14
    撒上马苏里拉芝士碎跟香葱
  • 步骤 14/14
    将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟， 出炉晾凉后密封保存即可
小贴士

1.糖盐要对角放，酵母放中间

2.二发可放在烤箱里，然后放一碗开水发酵

3.烤箱要以自家的时间温度适当调整

发布于 2020-08-11
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