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黑芝麻包
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成熟

自制黑芝麻包,口感丰富,味道惊喜

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
黑芝麻粉 150g
酵母 5g
奶粉 20g
糖 10g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    盆中入面粉，奶粉、黑芝麻粉，糖、盐混合匀，加酵母水，逐次加温水揉成光滑的面团，发面2小时
  • 步骤 2/6
    取出面团放在案板上，用手使劲揉，直到用刀切开面团剖面没有气泡为止。揉成长条圆柱状
  • 步骤 3/6
    用手揪出10个剂子，取出一个剂子用擀面棒擀成圆片，放入黑芝麻馅料
  • 步骤 4/6
    收口包好，收口朝下
  • 步骤 5/6
    冷锅加冷水，放好蒸笼，放好打湿的屉布，放入揉好的馒头面团。盖锅盖等待10分钟
  • 步骤 6/6
    开大火，上汽后转中火，20分钟左右。 关火，虚蒸1-2分钟再掀锅盖
小贴士

蒸馒头一定要冷水下锅

发布于 2019-11-27
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