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牛轧糖
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小米椒哩

妈妈很爱吃牛轧糖，但是买的不是太甜了就是太硬，自己就研究做了一款简单的牛轧糖，意料之外的好吃。

时间:10-30分钟
食材
棉花糖 150g
花生 150g
奶粉 55g
黄油 25g
盐 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料准备好，棉花糖称重150g
  • 步骤 2/10
    奶粉55g
  • 步骤 3/10
    花生150g，可以根据个人口味调整坚果，也可以用生花生，用烤箱或者炒锅炒熟都可以，我这是自己喜欢的花生用保鲜袋方便压碎。
  • 步骤 4/10
    黄油放入，选择搅拌，其实选择平底锅做也很简单就是区别手动搅拌跟机器搅拌。
  • 步骤 5/10
    加入棉花糖融化搅拌
  • 步骤 6/10
    融化后放入奶粉继续搅拌，均匀后喜欢吃抹茶或者巧克力的这个时候可以放入，均匀后加入花生碎，我这个是有盐的就不需要放盐了，自己炒的最好放少许盐，防止太甜。
  • 步骤 7/10
    花生搅拌一下就放到正方的烤盘塑型，我这为了方便塑型，铺了一层油纸，然后卡着一个角落做成长方形方便切块均匀。
  • 步骤 8/10
    放凉硬化后切块，包一层糯米纸后选择自己喜欢糖纸。
  • 步骤 9/10
    用自己喜欢的盒子打包后就可以送给朋友做小礼物了！！
  • 步骤 10/10
    小奶牛的包装也不错。
小贴士

花生碎可以直接买，也可以自己炒点然后用擀面杖压碎，千万不要整个放进去。

发布于 2019-12-05
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