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新疆馕
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楷模

这次舌尖2介绍了新疆馕，在上海也有得买是正宗的新疆人做的，这挺好吃的有嚼劲，不过得趁热吃，好香，今也尝试自己做一回，感觉还不错，下次再做加点奶粉会更好吃

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 1只
盐 3g
酵母 5g
水 70g
蜂蜜 适量
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把所有食材放入面包筒和面20分钟
  • 步骤 2/8
    和好面进行发酵
  • 步骤 3/8
    发酵至2到2.5倍
  • 步骤 4/8
    排空气分2小团醒10分钟
  • 步骤 5/8
    取一面团用手轻轻擀开，中间薄边稍厚
  • 步骤 6/8
    用叉子叉小孔
  • 步骤 7/8
    然后涂上蜂蜜水，再散上芝麻，烤箱200克预热5分钟，上下烤10分钟
  • 步骤 8/8
    10分钟取出即可
小贴士

烤的时间按各家而定

发布于 2019-12-09
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