这是一道很简单的菜，碎肉+玉米可以翻出不同的搭配，可以说零厨艺也能做得出来。玉米我喜欢事先焯过水，节省烹煮时间，而且少油清淡。
玉米先焯水一是节省烹煮时间，二是减少烹调用油。
玉米和西芹都不太吸油，建议少放点油。