爽脆腌洋葱丝
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烟锁轻尘墙西_

众所周知,洋葱具有防癌抗衰老、维护心血管健康等等的功效。我家也很喜欢吃,而且尤其是紫皮洋葱,拌沙拉或者做西式菜肴,都少不了它。前几天从外国网站上看到一个简单腌制洋葱丝的方法,鲜亮的、玫粉色的洋葱丝晶莹剔透,甚是诱人。照着做了之后果然味道不错,简单的腌渍让紫皮洋葱的味道变得柔和不再辛辣,微微酸甜,口感爽脆,而且是越泡越爽脆,颜色也会越来越漂亮,纯天然的颜色就是这么美……做好的腌洋葱丝放冰箱可以保存2、3周都没有问题,可以随吃随取,搭配三明治、汉堡、沙拉或是肉类菜肴,特别清脆爽口,开胃解腻!后面我在做《新奥尔良烤鸡腿堡》的时候就搭配了这款爽脆的腌洋葱丝,味道很赞哦~~

时间:10分钟内
食材
紫皮洋葱 1个
苹果醋 120ml
温水 230ml
1大勺
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    在一个容器中加入糖,少许盐、加入温水,搅拌至糖完全融化
  • 步骤 3/8
    加入苹果醋
  • 步骤 4/8
    搅拌混合均匀
  • 步骤 5/8
    将紫皮洋葱去除外层干皮对半切开后,顶刀切成细丝
  • 步骤 6/8
    将切好的洋葱丝放入密封罐中
  • 步骤 7/8
    倒入调好的苹果醋溶液没过洋葱丝
  • 步骤 8/8
    静置半小时,待其完全凉透后盖好盖子放冰箱冷藏保存,随吃随取
小贴士

*糖的量可以根据自己的口味自行调节

*如果想要更健康,可以把白糖换成木糖醇糖等等

发布于 2019-08-06
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