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番茄炒豆瓣
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迷路

这季节是吃新鲜的蚕豆时候，当蚕豆外皮有些老时，就可以剥去表衣，成了新鲜的豆瓣，可以放汤或炒着吃。今炒的菜很简单，有番茄浓浓的酸味，相信豆子们也喜欢吧。

时间:10分钟内
食材
番茄 80g
豆瓣 100g
葱 10g
白糖 1勺
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    番茄洗净，切块。
  • 步骤 2/7
    葱洗净，切末。
  • 步骤 3/7
    豆瓣洗净。
  • 步骤 4/7
    锅热油，放入豆瓣煸炒，放入盐和少量水，焖1分钟捞出。
  • 步骤 5/7
    锅热油，放入番茄煸炒，剁几下出汁，放入盐和白糖。
  • 步骤 6/7
    然后放入豆瓣，继续煸炒。
  • 步骤 7/7
    将番茄汁裹在豆瓣上，撒入葱花，即可出锅。
小贴士

1.剥好蚕豆，先洗净，后剥皮。

发布于 2019-08-06
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