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黑椒牛肉干
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踯躅

这是适合年轻人或者小朋友的牛肉干，非常有嚼劲，而且比较干，方便保存携带，特别适合学生带着做加餐，好吃有能量，能快速补充体力。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 1000g
黑胡椒碎 5g
盐 5g
白胡椒粉 2g
糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜的牛肉
  • 步骤 2/8
    加八角、花椒、姜小火煮40分钟
  • 步骤 3/8
    捞出晾干表面水分
  • 步骤 4/8
    切成约2厘米见方的丁，加入盐、糖和胡椒粉
  • 步骤 5/8
    拌均匀腌制约一小时左右
  • 步骤 6/8
    烤盘中铺上油纸，牛肉粒均匀铺上
  • 步骤 7/8
    烤箱180度烤20--30分钟。期间要翻动几次，好让牛肉粒受热均匀。烤的时间因牛肉的湿度不同，会有较大差异，要不停的观察，好了就拿出来。
  • 步骤 8/8
    烤好的牛肉干，越嚼越香。
小贴士

烤的时间要灵活掌握。

发布于 2020-09-30
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