7~8月正在一年中最热的三伏天，地处华东又是中国的四大火炉之一的南京城，天气更是湿热难挡；站在外面只要一会儿，就满身大汗而且还是那种黏黏的非常不喜欢；自然也影响人的味口，适时来点开胃又清爽的凉拌菜，不失为一种最佳选择啊~~~
1、豇豆提前用食盐腌制更易入味
2、焯水时比其它蔬菜要略久些才好吃
3、迅速放入冰水中可使绿色蔬菜颜色艳丽爽脆
4、没有嘎嘎多牦牛肉酱的亲们也可更换自己喜欢的酱料