吃土豆到底可减肥还是增肥？土豆近似乎是一种完美的食品。它重量的80%都是水，剩余部分主要是淀粉，只有0.1%的脂肪，这个含量要远远低于稻米，另外土豆的其他营养成分也十分丰富。要是用土豆作为主食来代替稻米，有很好的减肥效果。
四季豆一定要煮熟煮透才能吃，生吃容易中毒。