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羊汤
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静若繁花成

家常羊汤,汤浓味鲜肉超嫩,早上来一碗最舒心

时间:1-2小时
食材
羊骨头 1000g
羊肉 500g
葱 1棵
姜 4片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊骨头用清水浸泡，泡出血水。
  • 步骤 2/9
    羊骨头洗净后焯水。
  • 步骤 3/9
    将羊骨头放入砂锅中，加入水，葱，姜炖煮。
  • 步骤 4/9
    在炖羊骨头的时候，将羊肉洗净切小块。
  • 步骤 5/9
    将羊肉焯水后取出洗净。
  • 步骤 6/9
    砂锅中的骨头汤煮开后，将羊肉放入砂锅中炖煮，大火煮开，小火慢炖。炖2小时以上，时间越长越好。
  • 步骤 7/9
    香菜，小葱洗净切碎。
  • 步骤 8/9
    将葱碎，香菜碎，盐,胡椒粉放入碗中。
  • 步骤 9/9
    羊汤煮好后加入到碗中，喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒粉。
小贴士

用砂锅炖，要小火慢炖，长时间炖，汤才味美。

发布于 2020-05-14
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