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羊汤鱼丸面
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李秋水

做汤面比较时候中火煮，而且这个季节也比较时候吃汤面。今天做的这个汤面类似我们河南的烩面，但用料又和烩面有所不同，算是变身版的烩面吧

时间:10-30分钟
食材
羊肉汤 3000g
熟羊肉 200g
鱼丸 200g
烩面坯 10片
海带 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
青菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    炖好的羊肉汤和熟羊肉备用
  • 步骤 2/11
    做好的鱼丸备用
  • 步骤 3/11
    锅中放少许油炒海带片，同时烹入黄酒去腥
  • 步骤 4/11
    熟羊肉切片放入
  • 步骤 5/11
    加盐和胡椒粉
  • 步骤 6/11
    翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    倒入羊肉汤
  • 步骤 8/11
    提前做好的烩面坯备用
  • 步骤 9/11
    把烩面坯拉开入锅煮
  • 步骤 10/11
    面将煮熟时加入青菜
  • 步骤 11/11
    放入鱼丸稍煮即可
小贴士

鱼丸的做法和烩面坯的做法可以参考我以前发过的菜谱

发布于 2023-10-25
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