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杜仲乌鸡汤
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鄙垦茄苫滓

做乌鸡汤,最忌直接下锅煮,多加一步,浓郁又香甜,比羊汤还大补

时间:1-2小时
食材
乌鸡 400g
鸡脚 200g
巴戟天 10g
盐 适量
杜仲 适量
枸杞 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡脚和乌鸡
  • 步骤 2/8
    杜仲，巴戟，枸杞
  • 步骤 3/8
    鸡脚和乌鸡飞水
  • 步骤 4/8
    飞水的时候，忘记把鸡的指甲剪掉，现在剪一样的
  • 步骤 5/8
    杜仲和巴戟先浸泡20分钟最好，煲汤的过程中味道好走出来些
  • 步骤 6/8
    另一个汤锅水烧开，放入飞水后的乌鸡和鸡脚
  • 步骤 7/8
    倒入杜仲和巴戟
  • 步骤 8/8
    30分钟后倒入枸杞，煲够两个小时就可
小贴士

鸡脚去甲，杜仲和巴戟先浸泡，后煲汤好出味些。

发布于 2019-12-13
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