搜索菜谱、食材
鱼头豆腐汤
8.6万 热度 752 收藏
牧野-Y

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。

时间:30分钟-1小时
食材
鱼头 1个
嫩豆腐 2块
油豆腐 4块
油 适量
盐 适量
姜 4片
香菜 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/9
    锅中烧热油，放姜片炒香。
  • 步骤 3/9
    把鱼头煎至发黄。
  • 步骤 4/9
    翻面，煎另一面。
  • 步骤 5/9
    加入开水再次烧开。
  • 步骤 6/9
    倒入压力锅中，开至“鱼类”档。
  • 步骤 7/9
    等锅中的气自然排完。把鱼头捞出来。（已经面目全非了）
  • 步骤 8/9
    重新接通电源，放入两中豆腐，开盖炖十分钟。
  • 步骤 9/9
    加入盐、鸡精调味。
小贴士

鱼要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。

发布于 2019-11-15
评论
相关菜谱