吃坚果对改善脑部营养很有益处，对处于生长期的孩子和经常用脑的人士来说都是非常适宜的补充食物。而且，坚果无论携带、保存还是食用都很方便，对于工作繁忙的办公室一族来说，不防在办公室放上一罐坚果，不仅可以在两餐之间补充一些能量，而且也能提振精气神。用坚果打至豆浆，可以补充身体营养素，清除体内自由基，增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，是非常适合学生和上班族饮用的营养豆浆。这次用豆浆粉加入坚果和开水，用维仕美食物料理机打至豆浆，更加快捷方便，几十秒就可以完成，比一般豆浆机节省时间，作为一杯营养早餐饮品，相当的美味又健康。
各种坚果最好提前炒熟，搅打出来的豆浆才会更加香醇。