在西餐中常常会将牛奶或是其它奶制品融入至各式菜肴中，但我们中国人则吃惯了爽口多变的中餐；对带有牛奶香味的菜肴有一定的接受难度；但我想到用牛奶做菜给他们吃时，开心之余也多了几份忐忑，担心家人不给面子；哈哈：事实证明只要勇于尝试，也没啥不可能或是办不到的啊；奶炖做好后我赶紧拣了一小块鸡肉送至儿子嘴里，我则站在旁边注视着儿子的表情变化；儿子吃过认真地说了一句：“老妈：味道还不错哟”；哈哈：咱一直悬着的心脏也可以放下来了哈----
1、奶炖小方属于复合型调料，在制作过程无需再添加其它调料，如食盐味精等
2、鸡腿肉容易熟烂，无需炖很长时间
3、奶炖小方放入后，最好能边加热边搅拌以防糊底结块，另外只要炖5~6分钟即可，时间长了会凝结在一起影响口感