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竹荪金针菇汤
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荀南蔷北薇

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。加入金针菇和香菇煮成汤，可助消化助睡眠。

时间:30分钟-1小时
食材
竹荪 9根
金针菇 100g
香菇 8颗
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材。
  • 步骤 2/7
    香菇提前泡发。
  • 步骤 3/7
    金针菇去根洗净。
  • 步骤 4/7
    竹荪用盐水浸泡洗净。
  • 步骤 5/7
    香菇和姜片下锅煮开。
  • 步骤 6/7
    放入竹荪煮20分钟。
  • 步骤 7/7
    放入金针菇煮5分钟，再放入盐、油调味即可。
小贴士

干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。

发布于 2019-09-24
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