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紫薯酸奶
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太上老君interior

酸奶是家里的常备单品，首次尝试用紫薯搭配酸奶也不知道效果怎样，结果不多说看图吧。

时间:1-2小时
食材
草莓酸奶粉 230g
纯净水 1000ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    取出酸奶杯，倒入半杯纯净水或凉开水，将一包酸奶粉全部倒入，这次做的是经典草莓口味。
  • 步骤 2/11
    拧紧盖子，摇晃均匀。
  • 步骤 3/11
    打开盖子，倒入纯净水至刻度线处即可。
  • 步骤 4/11
    添加开水到发酵桶，水位至淹没红色最上沿即可，冬季可以高2～3公分。
  • 步骤 5/11
    当当当…………浓厚的经典草莓酸奶做好啦，没忍住的吃了一口。
  • 步骤 6/11
    酸奶杯内加入没有添加紫薯的草莓酸奶至1／3处。
  • 步骤 7/11
    接下来装入酸奶杯中，用勺子取少量紫薯泥抹在杯壁。
  • 步骤 8/11
    酸奶杯内加入没有添加紫薯的草莓酸奶至1／3处。
  • 步骤 9/11
    将紫薯去皮切片上锅蒸熟压成泥，放入酸奶中搅拌均匀。（我喜欢带有一点紫薯颗粒的，所以就用勺子压成泥，喜欢顺滑口感的可以将紫薯泥过筛。）
  • 步骤 10/11
    将紫薯切厚度约为2～3mm的薄片，平铺在盘中放入微波炉中，高火加热约2分10秒制成香脆的紫薯片，刚取出的紫薯片带有一点韧性，放置半分钟冷却后就会变脆（因为每个人切的厚度不一，时间自己把控一下）。既丰富口感也可以当做小勺子，最后勺子也被吃了。
  • 步骤 11/11
    大爱这美美的紫薯酸奶～
小贴士

紫薯被誉为抗癌蔬菜之首，富含硒元素、铁元素、花青素和丰富的膳食纤维，具有健脾、益气、宽肠通便的功效。

发布于 2019-12-06
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