拌芒果在普洱的大街小巷村村寨寨深受年轻姑娘、小伙和孩子们的喜爱，它酸辣略带甜味，吃起来开胃又爽口，炎热的夏天吃上一些拌芒果暑气全消，小时候它可是我最爱的零食之一，拌芒果一般选用还没成熟的青芒果，这样的芒果酸味才够，但随着年龄的增大太酸的东西吃着倒牙，所以现在拌芒果我都选泰国的甜脆芒果或是那种没熟透酸中带甜味的芒果，当然那些年轻的姑娘小伙还是更喜欢那种酸酸的青芒果，酸酸辣辣让人看到就流口水。在云南凉拌芒果绝对不是一盘菜，也从来没有人把它当成菜，它也没有上餐桌的机会。它只是姑娘小伙休闲游玩时必吃的一道小吃。今天的蚝油拌芒果集咸、香、酸、甜、辣、鲜于一身，好吃的不要不要的，打算来云南旅游的亲们一定要亲自品尝这道小吃，这一季昆明的夜市都能找到它的身影。