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洋葱面筋盖浇面
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高岑化

盖浇面是将煮熟的面条浇上炒菜及汤水的食物，根据个人的口味而定，把喜欢的菜炒好浇上去就行了.所以盖浇面的种类很多。我做的是家庭版的，只要味道好就行。

时间:30分钟-1小时
食材
面条 500g
面筋 200g
洋葱 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
蚝油汁 适量
鸡精 适量
黄豆酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    锅中倒油，洋葱爆香
  • 步骤 3/8
    倒入面筋，大火翻炒2分钟
  • 步骤 4/8
    放入两勺海天蚝油汁再次大火翻炒均匀盛出
  • 步骤 5/8
    锅中留少许油，打入一个鸡蛋，小火煎熟。
  • 步骤 6/8
    另起锅，倒入水烧开，放入面条，在放一勺盐防止溢出。大火烧开，小火4分钟
  • 步骤 7/8
    碗中到一勺香油，放入煮熟的面条，拌匀防止面条粘连
  • 步骤 8/8
    在面条上放入炒好的面筋，煎好的鸡蛋，再舀一勺海天黄豆酱，拌匀，味道好极了！
小贴士

煮面条时再锅里放少许盐，可以防止面条煮沸溢出。

发布于 2019-11-25
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