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日式洋葱面包
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追风cloudy

把蔬菜放进面包里，营养美味享不停

食材
高筋面粉 350g
低筋面粉 150g
洋葱粉 15g
洋葱丝 20g
盐 6g
细砂糖 50g
干酵母 6g
鸡蛋 50g
水 250g
酥油 50g
芝士丝 适量
柴鱼 适量
洋葱 一个（切丁）
沙拉酱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将干性材料材料（除奶油）倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌
  • 步骤 2/8
    搅拌至表面光滑有弹性，加入奶油搅拌
  • 步骤 3/8
    室温发酵40分钟
  • 步骤 4/8
    将面团分割成130g一个，松弛20分钟
  • 步骤 5/8
    将面团包入馅料卷成圆柱形
  • 步骤 6/8
    将面团放入模具以温度30℃室温发酵40分钟，发酵至模具8分满
  • 步骤 7/8
    面包发酵好后，在表面洒上低筋面粉划上刀口，挤上奶油
  • 步骤 8/8
    以上火200℃，下火200℃烘烤15分钟
发布于 2019-03-06
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