妈妈最近每天要一大早去医院打针，一打就是一上午，早上起来家里往往除了剩菜也没什么吃的了，我就给妈妈做了这个大烤饼，做法类似面包，但是我称它为“大烤饼”，因为用的是中筋粉，只是擀成方形放入烤箱烤好后再切块的，不是单个整好形烤好的，这样是为了给妈妈新鲜感，让她更爱吃而已。方子中加入了糖，妈妈本不能吃糖，但是糖的量不大，少吃点是可以的，家里有糖尿病老人的亲可以这样做给老人试试，给老人换换花样。
1 温水的量根据面粉的吸水性不同有所增减，加入水的时候要缓缓的加入，以便随时调整。
2 冬天发酵可以借助烤箱，也可以放在暖气旁边。
3 烤箱的温度和时间要根据自家的烤盘有所调节。