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Keto|葱香芝麻小饼干
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丧气capability

无面粉，无糖，易做，适合生酮期间吃的健康能量点心。作为早餐也是棒棒哒，几块饼干配一杯咖啡，再加上低糖的水果或蔬菜，完美~冷却后再吃，口感酥脆！

食材
粉类食材 ????
杏仁粉 120g
全脂奶粉 20g
香葱粉 3g 或酌情调整
蒜粉 0.5g
食盐 1g
泡打粉 2g
液体食材 ????
鸡蛋 1只
椰子油 20g+
最后使用的食材 ????
黑芝麻(生) 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将粉状食材拌匀，并过筛一次。因为有泡打粉和盐，尽可能要拌匀，最后的味道和烘烤效果才会均匀。
  • 步骤 2/5
    将鸡蛋和椰子油用勺子混合均匀，鸡蛋无需打发。
  • 步骤 3/5
    将拌匀的鸡蛋和椰子油轻轻倒入粉状食材中，先用扁平的勺子翻拌，直至出现许多块状。这时可以尝试用手揉一揉，如果还有比较多散粉粘在手上，可以慢慢适量再加一点椰子油，不要加多。直到粉团可以用手团在一起，戳一下没有散粉掉下来。
  • 步骤 4/5
    这这一步就开始造型啦，根据习惯捏成想要的形状。圆形先用手揉成小球状，拿一面蘸一下生芝麻，蘸芝麻的一面朝上放在铺好油纸的烤盘里，然后用手轻轻地压成想要的厚度。椭圆形与圆形类似，先捏成圆柱体或长方体，然后蘸芝麻，蘸芝麻的一面朝上放在铺好油纸的烤盘里，压成想要的厚度。注意整盘饼干尽可能要厚薄一致，否则容易出现烤糊或者没烤透的情况。
  • 步骤 5/5
    烤箱170度上下火，约20分钟。注意事项:因为每个烤箱温度不完全一致，烤到15分钟之后要注意观察上色情况。本图属于颜色比较深的情况，因为家里人习惯吃烤得深一点的。需要根据需要调整看是否浅一点。出炉咯~不要着急，冷却了再吃才酥脆噢~
发布于 2018-08-10
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