清甜爽脆的沙葛炒鸡片
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皋瞳孔中的迷雾

这个硕大的沙葛,让我生吃了1/3,剩下的炒了冰箱里存留的一块鸡胸。真不愧为百搭,即使与清淡无味的鸡肉搭配,也丝毫掩盖不了清脆多汁的特点,爽甜脆嫩的口感,真的让人一试难忘,不禁问自己:吃的到底是蔬菜还是水果…

时间:10分钟内
食材
沙葛 1个
鸡肉 100g
绿尖椒 1个
红尖椒 1个
1根
海鲜酱油 1大勺
1/2勺
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    沙葛去皮、切片,鸡肉切片,青红椒洗净、切大块,葱切段;
  • 步骤 2/6
    锅中倒入少许油,油烧热后放入鸡片;
  • 步骤 3/6
    炒至鸡片变色,放入沙葛;
  • 步骤 4/6
    翻炒3分钟左右,放入青红椒和葱段;
  • 步骤 5/6
    继续翻炒1分钟,加入少许盐和糖;
  • 步骤 6/6
    倒入海鲜酱油,翻炒均匀即可。
小贴士

1. 鸡肉易熟,炒至变色即可;

2. 沙葛片不要切得太厚,薄一些易熟,且口感清脆;

3. 加入少许细盐,可以提味,使菜的味道更鲜美;

4. 酱油不要太多,以免掩盖沙葛的清甜味道。

发布于 2022-03-16
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