这个硕大的沙葛，让我生吃了1/3，剩下的炒了冰箱里存留的一块鸡胸。真不愧为百搭，即使与清淡无味的鸡肉搭配，也丝毫掩盖不了清脆多汁的特点，爽甜脆嫩的口感，真的让人一试难忘，不禁问自己：吃的到底是蔬菜还是水果…
1. 鸡肉易熟，炒至变色即可；
2. 沙葛片不要切得太厚，薄一些易熟，且口感清脆；
3. 加入少许细盐，可以提味，使菜的味道更鲜美；
4. 酱油不要太多，以免掩盖沙葛的清甜味道。