青橄榄瘦肉汤
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束的回忆不在唒

青橄榄生吃对喉咙很好,吃完回甘,让人回味无穷,但不习惯吃的人会感觉很生涩,难以入口!在潮汕地区,人们最爱吃青橄榄,油柑子等东西,就象湖南人爱吃槟榔一样,哈哈!橄榄入菜很多,尤其是外国的黑橄榄,意大利美食最爱用它了~其实我们青橄榄也可以入菜,而且味道个人认为比黑橄榄更好吃啊,哈哈!就象这个汤,天气干燥,喉咙发哑,喝一些,感觉很是舒服,而且还有橄榄的清香味,个人很喜欢啊~!

时间:1-2小时
食材
青橄榄 4颗
猪瘦肉 150g
1片
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉切适量大小 ,并切姜一片;
  • 步骤 2/8
    把姜片和瘦肉冷水下锅,焯掉血水;
  • 步骤 3/8
    过凉水洗净,入炖盅;
  • 步骤 4/8
    青橄榄洗净,用刀拍碎,方便出味;
  • 步骤 5/8
    把青橄榄也入炖盅;
  • 步骤 6/8
    加入约7-8分满的开水;
  • 步骤 7/8
    盖好盖子,并在电子炖盅外围也加适量开水;
  • 步骤 8/8
    炖约2.5-3小时左右,食用前加盐调味~!
小贴士

青橄榄可以根据个人喜好,多放几个也无妨!

发布于 2019-09-04
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