高汤菜心
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奎奎奎北

北方最近频繁出现雾霾预警信号,空气质量严重影响身体健康。紫菜心达14种以上的人体吸收物质,还含抗雾霾的帮助血管、清润润肺。紫菜心比普通菜心营养含量高,用高汤煮菜心,原汁原味,菜熟了,营养还在。健康防雾霾的最佳蔬菜。过年大鱼大肉,偶尔也得来点小清新调节一下~

时间:10分钟内
食材
紫菜心 500g
橄榄油 3ml
2g
生姜 5g
5g
高汤 1碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材:紫菜心、高汤、生姜、蒜;
  • 步骤 2/6
    紫菜心洗净,长的切断,清水浸泡3分钟;PS:浸泡时间不要超过10分钟。
  • 步骤 3/6
    清水煮沸,放入紫菜心;
  • 步骤 4/6
    汆烫熟,捞出沥干水,装入碟子;
  • 步骤 5/6
    热锅,倒油,放入、蒜末、生姜末爆香,加入高汤、盐煮沸。
  • 步骤 6/6
    煮好的汤,淋在紫菜心上即可。
小贴士

1.浸泡的菜心不要太长时间;

2.菜心挑选能,中间有白色点说明是老的;

3.高汤可以是骨头汤、鸡汤、鱼汤。

发布于 2022-09-01
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