白果莲子糖水
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白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份,经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿。湘莲,洁白圆润,质地细腻,清香鲜甜,具有降血压、健脾胃、安神固清、润肺清心之功。在历史上被称为“贡莲”。两样上等的食材一起搭配,做出的糖水,软糯可口,全家人都爱喝。

时间:10-30分钟
食材
湘莲 150g
白果 250g
白糖 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    白果去壳
  • 步骤 2/12
    倒入开水
  • 步骤 3/12
    去白果黄皮
  • 步骤 4/12
    倒入适量的白糖
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀,放至冰箱腌制一个晚上
  • 步骤 6/12
    准备好湘莲
  • 步骤 7/12
    湘莲洗净后,浸泡两个钟头左右
  • 步骤 8/12
    将浸泡好的湘莲倒入高压锅内
  • 步骤 9/12
    倒入用糖腌制过的白果
  • 步骤 10/12
    一次性加入适量的清水
  • 步骤 11/12
    高压锅大火煮至出气后,改中火煲20分钟左右即可
  • 步骤 12/12
    好喝的糖水来咯
小贴士

1.白果用糖先腌制,这是潮汕地区经典的做法,这样腌制出来的白果,煲好特别的软糯可口。

2.腌制白果的时候一次性加入适量的糖,煲糖水的时候不需要再下糖了。

3.如果喜欢奶香味,可以在煲好糖水之后加入适量的炼奶。

发布于 2019-10-08
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