白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份，经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。湘莲，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，具有降血压、健脾胃、安神固清、润肺清心之功。在历史上被称为“贡莲”。两样上等的食材一起搭配，做出的糖水，软糯可口，全家人都爱喝。
1.白果用糖先腌制，这是潮汕地区经典的做法，这样腌制出来的白果，煲好特别的软糯可口。
2.腌制白果的时候一次性加入适量的糖，煲糖水的时候不需要再下糖了。
3.如果喜欢奶香味，可以在煲好糖水之后加入适量的炼奶。