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冰糖梅汁冬瓜
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林僖诒绽泳

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。冬瓜含维生素C较多，且含钾盐量高，钠盐量低，可以利尿消肿。润肺化痰、生津止渴、清热解暑、利水、祛斑增白以及解毒、减肥。冬瓜配以酸甜可口的话梅汁，清热、开胃，是减肥MM的最爱哦。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 150g
九制话梅 20g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好冬瓜、话梅、冰糖。
  • 步骤 2/7
    冬瓜去皮、洗净，在皮面的一边切出网状花刀。
  • 步骤 3/7
    话梅放入锅中，大火煮至汤汁变色。
  • 步骤 4/7
    捞出话梅，用刀将梅肉取下。
  • 步骤 5/7
    梅肉放回梅汁中继续熬煮。
  • 步骤 6/7
    冬瓜放入梅汁中，汤汁开后，煮5分钟，至冬瓜断生。
  • 步骤 7/7
    煮好的梅汁冬瓜盛入碗中，加入冰糖，置入冰箱冷藏后食用。
小贴士

1、冬瓜切成花刀或者片状好入味。

2、话梅可以不去核，吃时小心就行。

3、也可以用别的话梅来做。

发布于 2019-09-09
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