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海米冬瓜
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袭人steak

减肥想吃肉怎么办?不妨试试海米冬瓜,做对后越吃越难忘

时间:10分钟内
食材
冬瓜 300g
海米 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜汁 适量
辣椒豉油 适量
白胡椒粉 适量
十三香 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备海米备用。
  • 步骤 2/18
    准备一块冬瓜。
  • 步骤 3/18
    准备调料：辣椒豉油 玖顺姜汁 十三香 白胡椒粉
  • 步骤 4/18
    准备葱和蒜。
  • 步骤 5/18
    将海米提前泡发。
  • 步骤 6/18
    泡发好的虾米，去掉未清除净的外皮，也可以省略此步，口感略次。
  • 步骤 7/18
    削去外皮。
  • 步骤 8/18
    用勺子挖去瓜瓤。
  • 步骤 9/18
    将冬瓜切成薄片备用。
  • 步骤 10/18
    将葱切片，蒜剁蒜粒。
  • 步骤 11/18
    炒锅放油，放入葱和蒜爆香。
  • 步骤 12/18
    下入海米翻炒。
  • 步骤 13/18
    炒至海米变得晶莹剔透出香味。
  • 步骤 14/18
    放入冬瓜片翻炒。
  • 步骤 15/18
    加入十三香、食盐、白胡椒粉、辣椒豉油和玖顺姜汁。
  • 步骤 16/18
    倒入浸泡海米的水。
  • 步骤 17/18
    炒拌均匀，煮至冬瓜入味。
  • 步骤 18/18
    加入鸡精，调味出锅装盘食用。
小贴士

1.浸泡海米的水不要丢弃，煮冬瓜的时候放进去，避免营养流失。

2.因为海米本身带有咸味，添加食盐应更加情况添加。

发布于 2020-08-25
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