“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。下了瘦肉和虾米，很鲜美的汤，第一次做，感觉还是很好喝的。
凉水开煮虾米，更好地把虾米中的鲜味释放出来。