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蛋包黑米饭
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谁予琴乱绮玉

随着天越来越冷，人们越来越不愿意早起，早餐就成了让人头疼的问题。我们可以做一些蛋包饭放在冰箱里，早上隔水蒸热就可以，美味又健康！

时间:10分钟内
食材
黑米 100g
白糯米 200g
鸡蛋 3个
色拉油 1汤勺
淀粉 3小勺
榨菜 适量
火腿 适量
生抽 少许
葱花 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将白糯米和黑米蒸好（我的菜谱里有介绍）。
  • 步骤 2/5
    将3个鸡蛋在碗中打散，3小勺淀粉加水搅匀倒入鸡蛋液中，锅中刷少许油。
  • 步骤 3/5
    开小火加热锅，用汤勺舀35ml左右的鸡蛋液倒入热锅中，转动锅使蛋液均匀铺在锅底，揭下做好的蛋饼装盘。
  • 步骤 4/5
    火腿切小丁，榨菜切末。锅烧热放油，将火腿和榨菜炒香，放入蒸好的饭混和撒上葱花，加少许生抽调味。
  • 步骤 5/5
    将炒好的饭包在蛋皮里，可放冰箱里冷藏，吃时隔水蒸热即可。
小贴士

饭里可根据个人口味加一些辣椒。

发布于 2019-10-12
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