Name: 南瓜西米羹
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 南瓜 50g; 西米 50g; 椰子汁 1瓶; 炼乳 适量

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南瓜西米羹

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半暮未凉牧

南瓜是非常优秀的食疗佳品，它所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。西米的主要成分是淀粉，有健脾，补肺，化痰,治脾胃虚弱和消化不良的作用南瓜西米露不仅清甜滋润，而且还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

时间:30分钟-1小时

食材

南瓜 50g

西米 50g

椰子汁 1瓶

炼乳适量

烹饪步骤

步骤 1/16

锅中水烧开，倒入西米
步骤 2/16

煮20分钟左右，这时候中间还有好大的白点呢
步骤 3/16

将煮西米的水滤掉
步骤 4/16

再用清水将西米清洗一下
步骤 5/16

再来第二轮煮西米的过程冷水下锅，水要稍稍多一点
步骤 6/16

水开后小火煮40分钟左右，至中间还有小白点时即可关火后焖一会
步骤 7/16

将煮西米的水滤去西米就煮好了，好粉好Q哦
步骤 8/16

南瓜去皮去籽
步骤 9/16

切成薄块用盆子装好
步骤 10/16

入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。
步骤 11/16

蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可
步骤 12/16

将煮好的取西米倒入碗中，加入椰子汁
步骤 13/16

可以泡时间长点，让西米吸收椰子汁的味道
步骤 14/16

南瓜泥放入锅中
步骤 15/16

将椰子汁和西米倒入锅中
步骤 16/16

边煮边搅拌，煮开即可，吃时可加适量炼乳调味

小贴士

第一次煮西米一定要水烧开后再下

西米比较难煮，可以煮一会焖一会，比较省火

冰一下也很好吃

发布于 2019-09-12