胡萝卜的营养价值很高，含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以提高人体免疫力，增强人体抵抗力，并且所含的胡萝卜素还有着养肝明目的作用，老年人食用，可以保护视力。胡萝卜炒千张是将胡萝卜搭配千张炒制的，千张含有丰富的钙物质，老年人食用可以预防骨质疏松，并且这道菜肴炒制出来看起来很清新，吃起来也是非常的清淡哦。。。
家常菜，随意做。