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葱香粉丝蒸扇贝
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葱香粉丝蒸扇贝

时间:10-30分钟
食材
扇贝 600g
粉丝 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱 适量
蒜头 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉丝加入温水提前泡发好。
  • 步骤 2/8
    扇贝洗净。
  • 步骤 3/8
    葱姜蒜切碎。
  • 步骤 4/8
    这是已经泡发好的粉丝。
  • 步骤 5/8
    姜蒜加入生抽，少量的料酒，盐拌匀调成汁（已经用了快没了才想起拍照哦）
  • 步骤 6/8
    先把姜蒜汁用勺子舀出淋入每一个扇贝表面，然后把粉丝盘在每一个扇贝表面。
  • 步骤 7/8
    放蒸锅中大火蒸5分钟。
  • 步骤 8/8
    然后加入葱花加入香油虚蒸半分钟取出即可。
小贴士

鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间。

发布于 2020-09-09
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