健康且有营养的面条,开始在家制作!前段时间淘了一台俊媳妇牌三刀压面机回来。所谓三刀是指可以压出三种宽细尺寸的面条。买之前心中充满犹豫,不知自己能否胜任;用之后,每天心中喜悦,做出的面条真是筋道又美味,对于我家爱吃面条的人来说,太实用了!今天在家做了胡萝卜面条,可用来做哨子面,炸酱面等。
1、胡萝卜切片,放在蒸锅里蒸,节省时间;
2、注意面不要和太软,盐和鸡蛋有增强面条的韧性的作用,这样面条吃起来口感比较筋道。
3、面条压好后,可撒少许干面粉防粘。分成小包装后,放入冰箱冷冻,随吃随取。
4、冷冻过的面条不用担心会粘连,水开后下锅,用筷子迅速划散即可。