玉米的功效:1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。4、玉米中含有大量的营养保健物质。5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
1,面粉和玉米粉比例1:1。
2,蒸完玉米糕后,不要马上揭开锅,要焖3至5分钟取出。