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羊肝小米粥
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我觉得很酷啊啊啊

小米以口感软糯，细腻且营养物质丰富深受北方人的喜爱。清早，用一碗香甜软烂的小米粥来开始一天的生活，想必是最快活的事情。在小米粥里添加蔬菜等可以让小米粥的口感和营养丰富，饱满许多。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肝 100g
小米 50g
精盐 适量
胡萝卜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片。
  • 步骤 2/9
    片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时。
  • 步骤 3/9
    羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜洗净后切丁。
  • 步骤 5/9
    砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开。
  • 步骤 6/9
    倒入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制。
  • 步骤 7/9
    小米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片。
  • 步骤 8/9
    小火熬制5分钟后，调入适量精盐，关火。
  • 步骤 9/9
    放入洗净的叶菜即可出锅。
小贴士

1、羊肝切片后用清水浸泡可去除杂质和血沫。

发布于 2019-11-20
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