今天也烙饼炒鸡蛋。其实，吃什么都是吃，香香的大饼夹着香香的炒鸡蛋就是好吃。我在鸡蛋里添加了韭菜，韭菜与鸡蛋搭配，韭菜香与鸡蛋香形成的混合香更是美味。
韭菜的根部硬，也不容易熟，煎鸡蛋时最好不用。
煎鸡蛋的油要比炒菜的油适当多些。