炎热的夏日,来一杯冰爽的绿豆饮,瞬间消去烦闷,带来一股清凉。对孕妇来说,喝绿豆汤不仅可降火,也可清除胎毒,同时也有助于解决孕期便秘问题。从这几个方面来看,孕妇是可以喝绿豆汤的。【绿豆的营养价值及功效】绿豆,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有很高的营养价值,是一种非常健康的天然食品。绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重,故被称为营养氨基酸。需要注意的是,绿豆属于凉性食物,切勿过量食用。
煲绿豆时,放水切勿过多,煲熟为粘稠状最好;搅拌前一定要彻底放凉,如果不喜欢太凉的口感,可以只选取冰水或冰块其中一样即可;糖量可根据个人口味调整。