人以五谷杂粮为食，而我们现在却以精粮为主。豆类含蛋白质很高，而我们平时吃的大米主要含量是碳水化合物，碳水化合物食用过量就会导致肥胖。所以改变我们的主食结构，不仅营养丰富均衡，还可以达到减肥的目的。
佳宁心得：
1、豆类要先泡才可以煮。
2、放在电饭锅里先煮豆类，这样更容易熟，然后再放小米。
3、最后的水不要多，小米不怎么吸水份。
4、可以用鸡汤代替水，这样煮出来的饭更香更有营养。