山药补脾，医生一直就建议我多吃，于是从秋天开始，我家的山药就没断过，炒着吃，煮着吃，煎饼吃，炖汤吃，今天来个简单的，切成丝随意搭配点颜色鲜艳的胡萝卜，好吃又好看呢，。
胡萝卜和山药丝要切得一样的粗细。不要烫得太熟，否则翻炒出来颜色不漂亮哦。