韭菜肉馅元宝饺子
1.2万 热度 171 收藏
郭襄monarch

最近有个事情一直让俺郁闷着---有个”伊秀美食库“的网站很不道德,没有经过我的同意,偷盗去了我的很多菜谱。往往我晚上才发好,第二天就到了这个网站了----还堂而皇之地盖上他们网站的水印!今天注册去了,想与他们交涉一下,想不到还注不了册。今天我发了这个菜谱,如果某人再来,如果看到,请不要再搬过去了。诚信很重要!如果你这个网站不尊重别人,你也做不大,做不强的。

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 400g
五花肉 450g
鸡蛋 3个
豆腐干 80g
黑木耳 60g
饺子皮 1000g
适量
适量
适量
料酒 适量
先抽 适量
海鲜酱 适量
适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好食材.
  • 步骤 2/16
    二个鸡蛋打匀,放入油锅炒熟,铲碎盛出.
  • 步骤 3/16
    五花肉洗净,去皮,切成肉糜.
  • 步骤 4/16
    豆腐干切碎,黑木耳泡发好洗净切碎.
  • 步骤 5/16
    韭菜洗净切碎.
  • 步骤 6/16
    肉糜放入炒锅,磕入一个鸡蛋,加糖,盐,姜末,料酒,
  • 步骤 7/16
    放入2小勺海鲜酱,先抽,芝麻油,胡椒粉,鸡精.
  • 步骤 8/16
    加2小勺清水,往一个方向搅拌上劲。
  • 步骤 9/16
    放入黑木耳,鸡蛋,豆腐干,搅拌匀,
  • 步骤 10/16
    放入韭菜搅拌匀.
  • 步骤 11/16
    韭菜肉馅做好了。
  • 步骤 12/16
    取一张饺子皮,放入适量馅.
  • 步骤 13/16
    对折成半圆,捏紧边子,
  • 步骤 14/16
    再把两边对角折过来捏紧,就包好了。
  • 步骤 15/16
    锅里水开,放入饺子.用漏勺顺着一个方向轻轻推散.
  • 步骤 16/16
    煮开后,浇3次冷水.煮至水饺浮出,体积变大即可.
小贴士

1.煮饺子时间根据饺子馅,如果是素馅的,时间可以短些.

2.水开后放入一点盐,饺子皮不容易破。

发布于 2024-04-15
评论
相关菜谱