搜索菜谱、食材
荷香米丸
7万 热度 168 收藏
别凊仴聊嘸痕

很久以前同事教我做过，我只放了肉和山药，味道也不错，后来在饭店看到荷香丸子的介绍，心里又长草了，一直想做．今天得空就做了．

时间:30分钟-1小时
食材
肉 300g
藕 200g
山药 100g
盐 适量
大米 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    提前把大米泡上．为的是蒸的时候好熟，我一般提前半天泡上． 如果是长的香米，做出来效果更好．
  • 步骤 2/10
    先把肉切成馅．
  • 步骤 3/10
    把藕去皮切片，用水冲洗一下．
  • 步骤 4/10
    把藕放肉馅中，一起剁．
  • 步骤 5/10
    剁一会后加点山药，盐，鸡精一起剁．
  • 步骤 6/10
    剁好的肉馅用手弄成丸子，放在去掉水的大米中，滚一下，粘满大米．
  • 步骤 7/10
    粘满大米的丸子放在盘中．
  • 步骤 8/10
    锅中烧热水，把盘子放锅中，开始蒸．
  • 步骤 9/10
    大火蒸30分钟即可．
  • 步骤 10/10
    如果想吃甜，另起一锅，放油，油热后放蕃茄酱和白糖，白糖化开后，浇在丸子上就好了．
小贴士

如果有荷叶，把丸子放在荷叶上蒸，才是真正的荷香丸子．

发布于 2020-02-06
评论
相关菜谱