蒲公英有清热解毒的功效，尤其可以清除肝火，而且还有消肿散瘀、抗菌消炎的功效。春天正是蒲公英可以食用的季节，药食同源，适量的吃些蒲公英可以预防流感，对感冒咳嗽也有很好的辅助治疗作用。我特意和老公一起跑了好远的路采挖蒲公英，用它做了一个汤，清淡的汤羹，味道也不错的，因是蒲公英的嫩苗，只有清香味，没有一点药味的哦。
下入鸡蛋后稍微煮开即可，不要煮久了，否则鸡蛋就不够嫩了